食品多參數(shù)檢測儀的重要意義

發(fā)布時間：2020-11-13 來源:山東安博儀器股份有限公司

食品多參數(shù)檢測儀

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，食品安全意識也越來越強，食品消費也從重視數(shù)量到重視質量和安全。提高食品質量安全水平已成為我國亟待解決的重大問題，作為檢驗食品安全的重要環(huán)節(jié)，制定和完善食品檢驗標準已成為保障食品安全的重要控制手段。

隨著社會的發(fā)展，食品安全檢查技術也在進步，食品安全檢查設備在食品安全方面得到了保障。食品多參數(shù)檢測儀技術在食品安全保障中的意義表現(xiàn)在幾個地方：

一、食品多參數(shù)檢測儀加強了中小食品企業(yè)的食品安全管理水平。

目前，大中型城市食品加工原料仍以散戶生產(chǎn)為主，初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染嚴重。對于中小食品企業(yè)來說，大部分相關部門的食品安全檢查技術支持不足，如何保障原料質量，進行內部控制很重要。普及食品多參數(shù)檢測儀技術，如農(nóng)藥、獸藥、有毒化學物質、致病微生物快速檢測技術，有利于中小企業(yè)采購好原料，控制內部產(chǎn)品質量，在快速、簡單、低投入的情況下建立適合中小食品企業(yè)的產(chǎn)品質量管理流程，保障產(chǎn)品質量。

二、食品多參數(shù)檢測儀提高了食品質量監(jiān)督的科學性、準確性和有效性。

工商部門在市場巡邏監(jiān)督過程中，通常采用看、摸、聞等感覺，以主觀看法監(jiān)督食品安全，缺乏一定的科學依據(jù)。快速檢測技術初步判斷食品質量，提高食品質量安全定性的準確性。此外，還可以為食品抽樣指明方向，避免盲目抽樣。對經(jīng)快速檢測技術檢測出問題的產(chǎn)品進行抽樣，送至有資質的相關部門進一步檢測*終獲得檢測報告，可為執(zhí)法部門實施管理提供有力的證據(jù)支持。

三、食品多參數(shù)檢測儀提高了食品監(jiān)督的時效性，提前處理問題食品。

目前，許多具有法定資格的檢查機構，完成全部定量檢查發(fā)行檢查報告書需要時間，一般需要7~15個工作日，*快需要2~3天，對于保質期短、流通快的食品，如牛奶、面包、蔬菜、水果等，其檢查結果沒有實際意義。運用食品多參數(shù)檢測儀技術，能夠在幾分鐘到幾十分鐘之內獲得定性或定量檢測結果，同時以相對便宜的成本對上述群眾日常所需流通性較快的食品進行初步檢測判定，能夠及時處理不合格的食品。大大降低了不合格食品流入消費者手中的可能性，提高了有關部門監(jiān)督的時效性和展望性。除此之外，減少了消費者對食品安全的顧慮，同時督促經(jīng)營者嚴格遵守法律法規(guī)，對確保大流通環(huán)境下的食品安全起到積極作用。

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